健康功效
糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
玉米:健脾、利水、祛湿
料酒:活血化瘀
食材用料
饺子皮200克(22片左右) | 糯米150克相克食物 |
玉米1根相克食物 | 火腿肠两根 |
瘦肉250克左右 | 葱适量相克食物 |
油适量 | 盐适量 |
酱油适量 | 料酒少许 |
烧卖的做法
1.糯米掏洗干净后,倒入适量的清水像煮饭一样煮成糯米饭。
2.玉米用水果刀取出玉米粒
3.火腿肠切成小碎块
4.瘦肉剁成肉沫
5.葱切成葱花
6.把瘦肉、火腿、玉米、葱花装在一起(玉米粒和葱花不要放完了,剩一点后面给来用)
7.加入油、盐、酱油、料酒,顺着一个方向搅拌均匀
8.锅里放适量油,油热后把拌好的馅料倒入锅中炒熟
9.馅料炒熟后把煮好的糯米饭倒进去炒匀,炒好后试一下味,不够咸的话再加适量盐
10.买好的饺子皮用擀面杖把四周擀大一点,擀成荷叶状
11.用勺子舀起适量的馅到饺子皮里
12.把皮慢慢手起来
13.再把边整理一下,让它看起来更美观
14.再把剩下的全部包好,包好后把之前剩下的玉米粒放到烧卖顶上
15.蒸屉上刷一层油,然后把烧卖码上去。锅里倒入适量的水,把蒸屉放上去,水开后再蒸八至十分钟左右
16.蒸好后在出锅前把之前剩下的葱花也撒上去
17.效果图
18.图二
19.图三