健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
黄豆：导滞、健脾、利水
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 芹菜一颗相克食物 | 黄豆小半碗相克食物 |
| 胡萝卜一段相克食物 | 油两滴 |
| 盐适量 | 调料适量 |
| 鸡精适量 | 糖适量相克食物 |
| 陈醋一勺 | 花椒六七粒 |
| 大料两粒 | |
凉拌彩蔬的做法
1.黄豆挑出残豆，坏豆，洗干净，泡水至少十个小时，泡发
2.准备一个干净的锅，放入水，能淹没豆子就可以，放入花椒
3.放入大料和盐，大火烧开后开中火煮十分钟，煮至豆子熟透。
4.煮豆子的时间处理其他材料。芹菜洗干净。
5.切成小粒，如果芹菜较粗可以对半切开再切小粒。
6.胡萝卜也切成小粒。
7.黄豆煮熟后捞出，放进一个稍微大点的碗中。
8.锅内另加水，烧开，加一点盐和食用油，放入胡萝卜粒，煮熟。
9.捞出过凉水，倒入刚才放黄豆的碗中。
10.再把芹菜粒放入锅中稍微煮一下。
11.捞出过凉水，再倒入碗中。
12.加入盐，糖，调料，鸡精，陈醋，香油，搅拌均匀。
13.装盘！颜色是不是很好看？味道也很赞噢！
