西葫芦鸡蛋水饺的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-18 09:52:44  阅读:523+ 来源:本站原创 作者:杨洋

健康功效

西葫芦:除烦、润肺止咳、利水
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

西葫芦2个相克食物鸡蛋2个相克食物
海米适量相克食物适量
适量 花椒面适量
面粉400g200g

西葫芦鸡蛋水饺的做法

  • 1.备齐所有材料

  • 2.海米

  • 3.面粉开涡倒入水,搅拌成面筋。

  • 4.揉成表面光滑不粘手的面团 ,扣上盖子饧30分钟。

  • 5.西葫芦擦丝剁碎攥去水分

  • 6.坐锅宽油,油热边下鸡蛋液边用筷子快速顺时针滑动成丝。大块切碎。晾凉。

  • 7.馅料打样

  • 8.把7步材料加上花椒面,少许盐,顺时针搅匀,再加入油拌匀,备用。

  • 9.面板上洒干面粉,面团多揉至细腻。按成厚面饼中间开洞,双手交替边转面团边捏到自己想要的粗细程度,中间断开。分剂子,剂子口朝上捏圆按扁,搟皮。

  • 10.面皮放左手心,中心放馅,轻轻把馅按平。
    右手将饺皮对折,中间先捏上,两边各向中间合上。

  • 11.坐锅添足清水,大火烧开。
    下饺子边下边用勺顺锅底旋动饺子,防粘锅底。
    水面转动后盖盖子煮馅。可开盖保持让饺子旋动不粘锅。
    素馅一次水翻花开就可敞盖煮皮了,用清水浇去水花,等饺子全部浮起。手按皮可弹起,关火捞出盛盘。

  • 12.完成图。

  • 13.成品展示。

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