小米辣炒鸭杂的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-18 08:41:37  阅读:205+ 来源:本站原创 作者:凤飞飞

健康功效

味精:升压、富含蛋白质、富含钠
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鸭杂,鸡的也可以3-4个 小米辣3个就够辣了
甜椒1个拳头大小1块切丝相克食物
3克味精1克相克食物
味极鲜 5克 生粉3克
胡椒粉3克料酒2克

小米辣炒鸭杂的做法

  • 1.把甜椒切条,鸭杂切片厚薄要均匀哦,要不炒不嫩,备用

  • 2.把盐抓一点,味精一点,味极鲜汤勺三分之一,下姜丝抓匀后,下生粉在抓匀,不要太多哦!备用,

  • 3.热锅后,在下新油烧至四成热,把腌制好的鸭杂下去滑油到鸭杂有点变色后再炒几下,捞起备用,留底油

  • 4.在下姜丝,小米辣下锅炒

  • 5.下甜椒(今天没有甜椒就用青椒代替啦),炒几下后下点水(下到甜椒的三分之二),在下味道盐,味精,味极鲜,味道比平常咸一点,

  • 6.煮到甜椒熟后,在下胡椒粉,在下炒好的鸭杂,快速炒几下,下点料酒沿锅下,在快速炒几下把汤汁炒匀

  • 7.一盆香辣嫩的鸭杂就好啦,开饭

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