健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 牛肋条500克 | 土豆2个相克食物 |
| 葱半根相克食物 | 八角少许 |
| 桂皮少许 | 陈皮少许 |
| 干红辣椒半个 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 蚝油适量 |
| 姜1小块相克食物 | 香叶少许 |
| 料酒少许 | 盐适量 |
| 食油2汤匙 | |
牛肉土豆盖浇饭的做法
1.准备牛肋条肉，洗净。
2.切2厘米块。
3.炒锅加凉水，放入肉块，中火加热，焯水去血沫。
4.准备调料。
5.焯水后除去血沫，捞出洗净沥干。
6.除了食油、老抽、生抽、蚝油和盐之外的所有调料放入电压力锅中，放入肉块，加水量为超过肉块高度的一倍，选择豆/蹄筋键，压30分钟。
7.炒锅放油，中火加热，放入葱末爆香。
8.将压好的牛肉块和切好的土豆块放入锅中翻炒2分钟。
9.加入生抽、蚝油和盐调味，加老抽上色。
10.倒入牛肉汤炖煮，汤的量还是要超过食材高度的一倍，汤沸腾后煮二十分钟，待汤汁浓稠时关火。
11.炖牛肉土豆的时候盛米饭到碗中，用勺子压实。
12.将米饭倒扣在盘中。
13.牛肉土豆炖好，浇在米饭上。
14.成品图。
15.成品图。
