健康功效
鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
洋葱：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鱿鱼1条相克食物 | 洋葱1个相克食物 |
| 青红椒各1个 | 蒜1头相克食物 |
| 姜小块相克食物 | 食用油适量 |
| 料酒适量 | 胡椒粉适量 |
| 豆瓣酱适量相克食物 | 味精适量相克食物 |
| 酱油适量 | |
豆瓣酱爆鱿鱼的做法
1.鱿鱼去内脏外皮清洗干净
2.须切断身子切花刀，先横切一道.在竖切一道道最后切小片
3.用料酒，白胡椒多淹一会去腥
4.锅内放水烧开
5.切辅料.
6.水烧开焯鱿鱼变色捞出
7.锅里放油爆香姜蒜然到放适量豆瓣酱炒出红油
8.倒入洋葱辣椒炒七成熟倒入酱油焯好的鱿鱼迅速翻炒放味精搅匀出锅
9.盛盘
