泰式金钱虾饼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-18 09:08:22  阅读:7627+ 来源:本站原创 作者:陈奕迅

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

虾仁500g相克食物鸡蛋1个...全蛋需打散【若食材湿度足够可以不加蛋】相克食物
甜鸡酱适量½茶匙
白胡椒粉少许1½茶匙相克食物
香油1茶匙 面包粉150~200g

泰式金钱虾饼的做法

  • 1.虾仁去肠泥后,用少许盐抓一下去除黏液,清洗干净后沥干或用纸巾拭干水份。

  • 2.虾仁剁成泥状后,将虾泥放入容器中,加入蛋汁→再放入调味料拌匀即可。※ 搅拌约5分钟让虾泥产生黏性,这样虾料才有弹性更有Q度

  • 3.将虾泥做成圆形,放在面包粉上,用手心压扁,让虾泥沾满面包粉。

  • 4.油锅中倒入足够的油烧热至180℃,放入虾饼以中小火炸约2分钟,需不时翻动使受热均匀,待表面呈金黄色时即可起锅,捞出沥干油份附上甜鸡酱便可上桌。

  • 5.

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