干果萨瓦林蛋糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-18 07:50:52  阅读:1640+ 来源:本站原创 作者:张峻宁

健康功效

红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

低筋粉100克 细砂糖70克
玉米油50克 奶粉20克
开水50克 蔓越梅40克
红枣10克相克食物 黑加仑葡萄干30克
鸡蛋带壳400克黄油10克
柠檬汁几滴

干果萨瓦林蛋糕的做法

  • 1.称量好面粉过筛第一遍备用

  • 2.准备好干果,红枣和葡萄干用开水泡一下,再和蔓越梅干切碎

  • 3.分离蛋清蛋黄

  • 4.蛋清盆无水无油,用之前用吹风机吹干

  • 5.蛋黄中加10克糖搅打均匀

  • 6.加玉米油搅打均匀

  • 7.奶粉加开水泡开冷凉倒入搅匀

  • 8.撒上干果

  • 9.筛入低粉

  • 10.用刮刀翻拌均匀,蛋黄糊就好了

  • 11.蛋白加入柠檬汁几滴

  • 12.用电动打蛋器低速打发,起鱼眼泡加糖20克

  • 13.待蛋白细腻光滑加糖20克中速打

  • 14.待蛋白浓稠时再加糖20克高速搅打

  • 15.打到蛋白浓稠纹理清晰不变形,提起打蛋器有尖角直立,倒立蛋白盆蛋白不下滑就好了

  • 16.先取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀

  • 17.再取剩余蛋白翻去翻拌均匀,蛋糕糊就好了

  • 18.模具内用软化的黄油抹一遍

  • 19.倒入七八分满抹平,墩几下,放入烤箱中层,150度烘烤,30分钟

  • 20.出炉了

  • 21.立即倒扣,两分钟就自动脱模了,看起来很完美呢

  • 22.我的是aca的38升烤箱,可以同时烤两个

  • 23.蛋糕糊是三个小四寸的萨瓦林蛋糕的量,所以剩余的蛋糕糊就做成了被子蛋糕,都非常好吃。

  • 24.草莓酱

  • 25.巧克力

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!