清蒸鳜鱼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-17 23:54:28  阅读:5525+ 来源:本站原创 作者:韩雪

健康功效

鳜鱼:补气、补血、扩张血管
料酒:活血化瘀

食材用料

鳜鱼1条料酒适量
适量 葱、姜适量
麻(香)油少许

清蒸鳜鱼的做法

  • 1.鳜鱼处理干净、洗净,用到在鳜鱼的两边各划两刀(便于入味)并擦上盐(两边都要擦哦)。

  • 2.在鳜鱼身下放七八根葱段和三片生姜片,在鱼肚中放五六根葱段和三片生姜片。

  • 3.在鳜鱼表面放些许葱段和三片生姜片,再倒入适量料酒(倒料酒时要慢慢的从鳜鱼的正上方、从头到尾的倒,千万别倒太多了,这里我用的是白酒)。
    包上保鲜膜,放入冰箱腌制一小时左右(我是腌制了半天)。

  • 4.锅中放适量清水,水烧开后放入腌制好的鳜鱼,蒸8~10分钟。

  • 5.关火,闷3~5分钟。

  • 6.鳜鱼出锅后趁热小心的从头到尾淋上适量麻(香)油即可。

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