清蒸草鱼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-17 23:51:16  阅读:4331+ 来源:本站原创 作者:罗中旭

健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料

草鱼1条相克食物 葱白丝适量
葱绿丝适量 姜丝适量
辣椒丝适量 生抽适量
豉油适量蚝油适量
少许相克食物料酒适量
白胡椒粉少许枸杞子适量相克食物
少许花椒适量

清蒸草鱼的做法

  • 1.把鱼内脏,鱼鳞,和鱼肚内侧的黑皮清洗干净,并且清洗干净。

  • 2.把鱼头鱼尾鱼鳍切掉,鱼头从中间劈开,鱼头上面不用劈断,在鱼背切一厘米的段,鱼肚部分不要切断。

  • 3.放入盆中加料酒,葱姜,花椒少许盐腌制一个小时。

  • 4.把两勺生抽 ,两勺豉油,一勺蚝油,少许醋,少许盐,适量料酒调碗汁备用。

  • 5.把葱白,葱绿,姜,辣椒切丝备用。

  • 6.盘底铺姜丝,葱丝和辣椒丝。

  • 7.把鱼整齐的码在盘子上。

  • 8.加入调好的碗汁,上面放葱丝姜丝和少许胡椒粉。

  • 9.放入蒸锅大火蒸10分钟。

  • 10.10分钟到后,揭开锅盖,把鱼身上的葱丝姜丝挑出,再放上泡好的枸杞子和新的姜丝葱丝辣椒丝,盖锅盖再蒸两分钟。

  • 11.鱼出锅后把汤倒入锅中烧开,滴入少许香油。

  • 12.然后再均匀的浇到鱼身上就好了。

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