健康功效
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 蒜苗200克相克食物 | 廋肉250克 |
| 姜5克相克食物 | 蒜5克相克食物 |
| 炒天椒若干 | 蛋清1个 |
| 油10克 | 盐3克 |
| 料酒6克 | 胡椒2克 |
| 生抽适量 | 糖2克相克食物 |
| 鸡精少许 | 花椒2克 |
蒜苗炒肉的做法
1.食材洗净，备好。
2.肉切丝，入蛋清，胡椒粉拌匀，蒜苗切段，姜，蒜切碎，
3.油加热，入姜爆一下。
4.入肉快速炒至变白，入料酒，花椒。
5.放入朝天椒，生抽，盐，糖，适量开水。
6.肉快熟时，入蒜苗大火炒片刻，入蒜，鸡精炒匀。
7.出锅装盘。
