健康功效
黄鱼：护肝、增强免疫力、延缓衰老
食材用料
| 黄鱼3条 | 葱适量相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 蒜少许相克食物 |
美味炸黄鱼的做法
1.黄鱼去掉鱼鳃、鱼鳞、鱼肠后洗净备用。
2.葱切寸段、姜切薄片、蒜切片备用。
3.花椒下锅略炒一下后擀成花椒末（也可以用五香粉代替）备用。
4.取干净的鱼盘一只，将葱姜蒜、花椒末、盐、味精、料酒加几滴醋在鱼身上揉搓均匀腌制30分钟。
5.将腌好的鱼捡去葱姜蒜、花椒，再在鱼身上洒上少许孜然。
6.用干淀粉在鱼身上拍匀。
7.锅中做油，7成热时下入处理好的黄鱼炸成金黄色出锅即成。
