咖啡夹心酥的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-15 01:53:45  阅读:8432+ 来源:本站原创 作者:黄义达

健康功效

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料

糖粉120公克奶油190公克
1颗 中筋面粉320公克
奶粉3大匙 即溶咖啡1大匙
1大匙奶油150公克
糖粉80公克 沙拉油1大匙
即溶咖啡1小匙1小匙

咖啡夹心酥的做法

  • 1.奶油软化;糖粉过筛后,与奶油打至松发变白。

  • 2.蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中拌匀,再筛入中筋面粉和奶粉搅拌均匀。

  • 3.将即溶咖啡与水混合均匀,拌入作法2中。

  • 4.烤盘纸铺入烤盘中,把面煳装入挤花袋中,用菊花嘴在烤盘纸上挤出并排连接的2长条状,约可挤出25份,再放进烤箱上层,以180℃约烤20分钟后取出。

  • 5.将材料B中的糖粉过筛,加奶油打发后,加入沙拉油拌匀,即溶咖啡与少许水调和后拌入,即为咖啡奶油酱。

  • 6.待饼干冷却后,夹入咖啡奶油酱即可。

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