家常肉饼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-14 23:55:37  阅读:6742+ 来源:本站原创 作者:田海蓉

健康功效

酱油:升压、补血、护齿

食材用料

猪肉馅200g 中筋面粉200g
120g4g
香油15g 葱末50g
姜末5g 白胡椒粉2g
酱油15ml料酒5ml
5g相克食物

家常肉饼的做法

  • 1.把所有调料(葱末除外)与肉馅混合,一个方向搅打上劲至肉馅粘稠。

  • 2.搅打好的肉馅加入葱末拌匀。

  • 3.搅打好的肉馅加入葱末拌匀。

  • 4.面粉加水揉至光滑的面团,覆保鲜膜静置30分钟。

  • 5.面板涂抹少许色拉油,将面团擀成均匀的厚度,尽量擀圆。

  • 6.将调制好的肉馅如图平铺至面皮上,外围留出两厘米空档不铺肉馅,另外留出四分之一位置不铺肉馅。

  • 7.如图位置切一刀。

  • 8.将没铺肉馅的一端折起,外边缘与上下捏紧。

  • 9.拎起折起的一面再向下折一层,继续边缘对齐捏紧,再重复一次折起捏紧,即成如图模样。

  • 10.此时预热电饼档。

  • 11.将肉饼坯均匀擀大些,尽量与电饼档面大小一致,电饼档预热完毕,锅底面薄薄刷一层油,将肉饼坯放入,选择馅饼档后关盖。

  • 12.待一面烙至金黄色将肉饼翻面,再选择馅饼档并关盖。

  • 13.按照电饼档预定的时间结束,香香的肉饼就烙好了,切开快趁热吃吧。

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