健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 鸡蛋2个相克食物 | 白砂糖(蛋黄)10克 |
| 蜂蜜15克相克食物 | 玉米油25克 |
| 牛奶35克相克食物 | 低筋面粉50克 |
| 白砂糖(蛋清)30克 | |
戚风蛋糕(6寸)的做法
1.准备好所有的材料。
2.把蛋黄蛋清分别放入无油无水的两个盆里。
3.把10克白砂糖放入蛋黄。
4.用手动打蛋器搅拌均匀。
5.把15克蜂蜜，25克玉米油，35克牛奶放入蛋黄中。
6.用打蛋器搅拌均匀。
7.把50克低筋面粉筛入蛋黄液中。
8.用打蛋器顺着一个方向搅拌成无干粉状态，很细腻的面糊。
9.把30克白砂糖分三次加入蛋清中，第一次把三分之一白沙糖加入蛋清。
10.用电动打蛋器打成鱼眼泡，加第二次糖。
11.第三次放糖，继续打发。
12.打发到蛋清硬性发泡，提起打蛋器，小尖角不回缩。
13.分三次把蛋清放入蛋黄面糊里。
14.用铲子上下翻拌，把蛋清和蛋黄翻拌均匀。
15.在蛋糕模具底部涂抹一层食用油。
16.把蛋糊倒入模具中，震几下把大气泡震出来。
17.放入烤箱140度40分钟，取出后从15厘米高度垂直向下震出热气，然后扣在烤网上，防止蛋糕回缩。
18.用脱模刀在模具周围转一圈。
19.一个6寸戚风蛋糕就做好了。
