卤鸡心的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-14 20:23:02  阅读:3572+ 来源:本站原创 作者:吕颂贤

健康功效

鸡心:扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
花椒:温中、止泻、止痛
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

鸡心500克相克食物 面酱30克
花椒5克大料5克
桂皮5克丁香2颗
香叶两片酱油适量
腐乳汁少许 白酒少许
少许相克食物适量
适量相克食物适量相克食物
适量相克食物 香菇蒂3颗
干红椒2个

卤鸡心的做法

  • 1.鸡心中心位置用刀划两刀,去掉多余的油脂血污,清水反复揉洗干净,加清水浸泡两个小时以上,彻底的去掉血污

  • 2.浸泡至水清澈捞出备用

  • 3.花椒,大料,桂皮,丁香,香叶,香菇蒂放锅里加水大火煮开10分钟

  • 4.加入酱油,面酱,腐乳汁下入鸡心,锅开打去浮沫

  • 5.加入葱姜蒜,干红椒,白酒,糖,盐,大火十分钟,转小火,盖盖儿焖煮20分钟

  • 6.煮至汤汁浓郁关火,焖一个小时之后捞出

  • 7.装盘

  • 8.可沾食醋蒜酱油香油汁食用更加

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