食材用料
| 面粉500g | 温开水适量 |
| 酵母粉适量 | 盐适量 |
| 小苏打适量 | |
凉皮的做法
1.取500g面粉放盆子待用
2.碗里倒适量温水，放入一勺盐和适量小苏打搅匀和成面团，揉光滑后醒半小时。
3.盆子倒适量水洗面团，（水刚过面团为好）不停用手揉捏。洗好的水倒另一个盆子。
4.洗到剩面筋时把洗好的水放一起沉淀四小时！
5.剩下的面筋少放点酵母粉揉匀待做凉皮时一起蒸熟！
6.四小时过后把上面的清水倒掉，把下面沉淀的水搅均匀开始做凉皮。（我这里做到最后才想起拍照了，见谅。）
7.热锅倒水烧开，凉皮罗罗底部拿刷子沾油擦擦，这样不会粘锅。倒入一勺凉皮汁摇匀放锅里蒸一分钟出锅！
8.当凉皮上面冒泡说明熟了，端出来凉一下上面刷层油拿出来，再继续做。（大家可以买两个罗罗换着做，这样节省时间）
9.最后把做好的凉皮放起来，每张凉皮表面都要刷点油，否则会粘在一起。
10.凉皮装盘！
