糖醋酥鱼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-14 19:51:02  阅读:7418+ 来源:本站原创 作者:李小龙

健康功效

带鱼:补虚、解毒、止血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:升压、补血、护齿

食材用料

带鱼500克相克食物适量相克食物
适量相克食物适量相克食物
适量料酒适量
酱油适量 生抽适量
耗油适量适量相克食物
红糖适量相克食物适量
十三香少量

糖醋酥鱼的做法

  • 1.准备好带鱼

  • 2.带鱼洗净去内脏去头,剪成中长段,约6厘米

  • 3.葱蒜切片,姜一部分切片,一部分切丝

  • 4.把葱姜蒜片和带鱼一起用料酒、生抽、盐和少量十三香腌制两个小时以上

  • 5.腌制过程时,取一小碗,加适量酱油、料酒、生抽、醋和红糖,调成糖醋汁,可根据个人口味调整酸甜度

  • 6.锅中放足量油烧热

  • 7.把腌制好的带鱼放到油锅炸黄

  • 8.炸至两面金黄,盛出沥油

  • 9.这样直接吃也很好吃了

  • 10.另起锅,放一点点油爆香姜丝和葱片

  • 11.倒入调好的糖醋汁大火烧开

  • 12.把沥干油的带鱼放到高压锅中

  • 13.把烧开的糖醋汁倒入高压锅中

  • 14.可添加适量开水,以没过带鱼段为准

  • 15.盖上高压锅盖,中火炖煮二十分钟,等高压阀自然排气完毕即可出锅了

  • 16.甜酸咸香,酥软无比

  • 17.吃不完的可以跟汤汁一起冷藏保鲜,口感类似鱼罐头

  • 18.再来一张

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