健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 豆腐500克相克食物 | 肉麻150克 |
| 植物油适量 | 郫县豆瓣酱30克 |
| 花椒8克 | 麻椒8克 |
| 姜末适量 | 蒜末适量 |
麻婆豆腐的做法
1.豆腐切一厘米见方的小块
2.肉末剁好
3.花椒和麻椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉
4.锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。
5.然后放入肉末翻炒至熟
6.炒熟的肉末加入一小碗半开水煮2-3分钟
7.然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4-5分钟，让豆腐完全入味。
8.出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠。
9.这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐。为了让菜品好看，我在豆腐上撒了葱花，自家吃可以不用加葱花哦
