肉末茄子煲的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-14 11:05:42  阅读:10002+ 来源:本站原创 作者:佘诗曼

健康功效

茄子:清热、活血、消肿
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
酱油:升压、补血、护齿

食材用料

茄子1个相克食物 瘦肉末适量
豆瓣酱1勺相克食物料酒1勺
酱油1勺 五香粉适量
鸡精适量适量
少许相克食物食用油适量

肉末茄子煲的做法

  • 1.把茄子洗净,去头去蒂,切成手指粗细的长条

  • 2.准备好,肉末,葱姜蒜末

  • 3.茄条放入蒸笼

  • 4.锅中水开,上笼蒸三分钟

  • 5.砂锅抹一层油放入,葱花.姜、蒜末垫底

  • 6.把蒸好的茄子拿出,放入砂锅中,小火慢煨

  • 7.炒锅中加油,放入葱姜蒜末爆香

  • 8.然后把豆瓣酱、肉末放入,继续翻炒。肉末变白哦,加入一勺酱油、料酒、五香粉、鸡精和糖继续翻炒一会

  • 9.把炒熟的肉馅倒入砂锅中,加上一些盐,用筷子搅拌一下,盖上盖再煨三分钟

  • 10.上桌前再撒上葱花蒜末

  • 11.成品图

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