大理石纹戚风蛋糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-14 08:11:05  阅读:3209+ 来源:本站原创 作者:潘越云

健康功效

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料

低筋面粉40克可可粉5克
鸡蛋3个相克食物 玉米淀粉10克
食用油35克 清水30克
香草精2滴 柠檬汁3滴
细砂糖20克(放入蛋黄) 细砂糖40克(放入蛋白)

大理石纹戚风蛋糕的做法

  • 1.准备干净容器把鸡蛋打开,分离开蛋黄(我用勺子分离)

  • 2.分离好的蛋黄加清水和食用油,加入两滴香草精搅拌均匀

  • 3.筛入玉米淀粉和低筋面粉

  • 4.搅拌均匀备用!

  • 5.蛋白加入柠檬汁

  • 6.低档打发出大泡

  • 7.加入三分之一细砂糖中档打发一分钟

  • 8.再加入剩下的白砂糖继续打发

  • 9.提起打蛋头呈直立状即可

  • 10.蛋糊加入三分之一蛋白霜

  • 11.翻拌均匀

  • 12.然后再加入剩下的蛋白霜翻拌均匀,拌好的蛋糕糊分成两份

  • 13.(预热烤箱10分钟140度)一份加入可可粉拌均匀

  • 14.准备模具一勺原色再一勺可可色,以此类推

  • 15.蛋糕糊倒完后,轻轻震两下震出气泡,再用牙签画出纹路

  • 16.放入烤箱140度烤55分钟

  • 17.时间到从烤箱拿出,倒扣在网架上三个小时脱模

  • 18.美哒哒!

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