干煸豆角的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-14 07:50:23  阅读:9693+ 来源:本站原创 作者:李霄云

健康功效

豆角:富含胡萝卜素、活血化瘀
猪肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

豆角500克相克食物猪肉150克相克食物
10克相克食物10克相克食物
5克相克食物料酒15ml
郫县豆瓣酱15克1茶匙
鸡精适量1茶匙相克食物
干红辣椒8克花椒5克
适量

干煸豆角的做法

  • 1.豆角清洗干净

  • 2.用手掰成段,撕去细丝

  • 3.放入盘中备用

  • 4.猪肉切成小块

  • 5.剁成肉糜

  • 6.装碗备用

  • 7.姜剁细碎

  • 8.葱切段

  • 9.蒜剁成蓉

  • 10.蒜末姜末葱段混合放盘中

  • 11.干红辣椒剪成小段

  • 12.加入花椒

  • 13.加入冷水浸泡5分钟

  • 14.捞出拭干水分

  • 15.锅坐炉上,点火加热

  • 16.锅热加入油

  • 17.七成热,加入豆角

  • 18.七成热,加入豆角

  • 19.煎炸

  • 20.炸至豆角表面起泡

  • 21.盛出沥油

  • 22.锅中留底油,温油小火下猪肉糜划散

  • 23.肉糜炒细碎,加入葱姜蒜末煸出香味

  • 24.加入干红辣椒、花椒炒香

  • 25.加入豆瓣酱炒出红油

  • 26.淋料酒

  • 27.加入豆角翻炒

  • 28.颠锅翻炒一分钟

  • 29.加盐

  • 30.加糖

  • 31.撒鸡精

  • 32.炒匀即可

  • 33.一道美味的干煸豆角就做好了。

  • 34.我是糯米baby,来香哈一起交流吧!

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