茄汁鸡块的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-14 07:02:43  阅读:2763+ 来源:本站原创 作者:王挺

健康功效

料酒:活血化瘀

食材用料

鸡胸肉一块 万用香炸粉适量
清水适量适量
白芝麻适量 腌肉料:
适量料酒适量
酱汁料:白糖三汤匙相克食物
白醋一汤匙相克食物 生抽一汤匙
番茄酱两汤匙相克食物 鸡精适量
适量 玉米淀粉半汤匙
清水小半碗

茄汁鸡块的做法

  • 1.鸡胸肉去皮洗净切成大小相同的块状

  • 2.放入碗中加入盐和料酒腌制半小时

  • 3.取一个碗:加入番茄酱、生抽、白醋、白糖、盐、鸡精、淀粉和清水调成酱汁备用

  • 4.再取一个大碗:放入万用香炸粉、油、清水调成面糊

  • 5.把鸡块放入面糊中让其表面都裹上面糊

  • 6.锅中倒入适量油烧至六七成热时放入鸡块,小火炸至淡黄色

  • 7.捞出控油

  • 8.等锅中再次烧热时放入复炸一次,炸至金黄色

  • 9.捞出沥干油分备用

  • 10.锅中留少许底油,倒入刚才调好的酱汁

  • 11.大火烧开后放入炸好的鸡块,

  • 12.快速翻炒,使每块鸡肉都均匀沾上酱汁

  • 13.撒上白芝麻即可装盘食用

  • 14.成品图

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