食材用料
鸡脚500g | 冰糖适量相克食物 |
黄酒适量 | 老抽适量 |
卤料包一个 | 盐少许 |
卤鸡脚的做法
1.准备冻鸡脚
2.冷水解冻,换个两三次水差不多就好了
3.去掉指甲
4.切成两半,方便入味(当然也可以不切)
5.冷水下锅
6.煮开关火
7.清水冲洗干净,沥干水分
8.锅里放少许油
9.放冰糖开始炒,炒到起泡泡为止
10.放入鸡脚翻炒上色
11.加入适量水,放入卤料包,一勺黄酒,一勺老抽,少许盐,中火煮20分钟关火,不开盖焖半个小时(为了更加入味)
12.我用的这个卤料包
13.开盖,香喷喷的啦
14.装盘
15.换个角度再来一张