健康功效
鸭腿：滋阴、益气、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸭腿2个 | 小米椒10个 |
| 姜1块相克食物 | 葱1棵相克食物 |
| 麻椒适量 | 油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 去皮芝麻适量 |
| 小苏打适量 | 白糖适量相克食物 |
辣子鸭块的做法
1.鸭腿洗净控水，剁块备用
2.用料酒，生抽，盐,白糖，盐和少许小苏打腌制半小时
3.葱姜，小米椒切丝备用
4.炒锅烧热放油
5.烧至八成热时下入鸭块，炸成金黄色捞出控油
6.炒锅洗净重新放油少许,倒入姜丝
7.翻炒片刻加入麻椒
8.放入炸好的鸭块
9.倒入小米椒
10.最后放入葱丝，再放盐少许，临出锅时撒入去皮芝麻
11.盛出装盘
