健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鸡脯肉 | 胡萝卜相克食物 |
| 鸡蛋相克食物 | 面包糠 |
| 淀粉 | 盐 |
| 味精相克食物 | 胡椒粉 |
| 葱姜水 | |
上校鸡块的做法
1.鸡脯肉洗净、剔除筋膜、
2.胡萝卜一根、
3.鸡蛋一枚、
4.玉米淀粉、
5.把鸡脯肉剁碎成茸、
6.胡萝卜切成米粒碎、
7.将肉馅放入碗内加少许蛋清、盐、味精、胡椒粉、葱姜水、淀粉搅拌均匀、
8.把拌好的馅料放入保鲜盒内、不要太厚、
9.放进冰箱冻三个小时以上、用手摁着不动就可以、取出来用刀切开、
10.准备好鸡蛋液和面包糠、
11.取一块鸡肉块放进去沾均匀蛋液、
12.放入面包糠中、使鸡块沾满面包糠、做成生坯、要是喜欢面包糠厚的、可重复沾一层蛋液一层面包糠、
13.把所有要炸的鸡块准备好、
14.锅里烧油、油四、五成热把鸡块放进去、中火炸微黄、捞出来再炸一次、炸好的鸡块、趁热沾番茄酱吃、
