中种南瓜豆沙包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-10 05:15:00  阅读:7566+ 来源:本站原创 作者:陈司翰

食材用料

中种:南瓜130克 中种:高筋面粉150克
10克相克食物 酵母3克
高筋面粉100克30克相克食物
3克黄油25克
牛奶20克相克食物

中种南瓜豆沙包的做法

  • 1.南瓜洗净去皮去籽,切成小块入锅蒸熟,用勺子压成泥

  • 2.南瓜泥放凉后加入10克糖,150克高筋面粉,3克酵母揉成面团即可醒发

  • 3.面团发好后撕成小块放入面包机中,加入面粉,糖,盐,开启发面程序,牛奶要缓慢添加

  • 4.10分钟左右面团揉光滑时加入黄油,可以在揉面停止后在重新开始程序,确保面团出膜,

  • 5.发好的面团称重后平均分成4份,轻揉排气,放置10分钟

  • 6.取8寸蛋糕模,拿出活动底,将一个面团擀成比活动底稍小的饼皮放在底盘上

  • 7.摸上一层豆沙后在放一张饼皮,全部摆好后,将饼皮切成均匀的16份,中间不要切断

  • 8.每两个花瓣相对拧麻花状,放入模具中,入烤箱醒发,

  • 9.面团发二倍大时,烤箱预热180度,烤35分钟左右,注意表面上色后加盖锡纸

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