蛋白糖霜装饰饼干的做法和食材用料及健康功效

食材用料

蛋白糖霜装饰饼干的做法

• 1.烤抹茶饼干底。抹茶很容易变色。所以降低烤温延长烘烤时间。
  虽然这样也还是因为烤温不均出现了不均匀上色
  
  
  
  

• 2.至于饼干方子这里就暂时不推荐了。虽然本身是个非常好吃的方子
  
  想要尝试这个方子是因为它本身是要在表面装饰粗砂糖提升口感。
  
  于是想到用于装饰蛋白糖霜也不会偏甜反而味道会很搭调
  
  但是这款饼干的质地过于酥松。虽然拿来做蛋白霜饰本身是不会有什么问题
  
  只是这样的话非常容易碰坏。我做的时候不小心掰坏了两块= =
  
  

• 3.蛋白糖霜做不同稀稠度的两款。稀的用来铺底。稠的用来做花饰
  （蛋白糖霜的基础制作过程可参考：手绘蕾丝饼干 和 像素田园风手绘糖霜饼干）
  花饰用糖霜分一些出来调成绿色和粉色装在油纸筒里

• 4.红色的斜剪成水滴形状的口子

• 5.绿色的先剪成圆口

• 6.白色的花饰糖霜先在饼干底上勾出轮廓

• 7.然后用铺底糖霜填满。用牙签辅助铺匀

• 8.本来想做精细一点的装饰的（如图横竖拉出小方格）
  
  
  

• 9.但是后来想难得烤一次抹茶色的饼干。不凸显出底子本身的颜色就太可惜了。所以改画了粗格

• 10.糖霜表面比较干以后就可以做装饰了。先用绿色的拉出藤蔓的样子

• 11.再用粉色的挤出5片花瓣。中间我用黄色小珠糖点缀做了花心。
  
  就是那种冰淇淋上面很多的迷你小珠糖。没有的话也就用蛋白糖霜调点在中心代替就是了
  
  最后再把绿色糖霜的油纸筒的开口剪成三角形。挤出叶片。即可

• 12.成品~

• 13.这是另外一款。左图的饼干右下角可以看到一个压痕吧。那是糖霜还没干的时候不小心碰到了
  

• 14.还好那个位置要遮掉非常方便=-=但是还是要小心一点啊。

• 15.其余过程都是一个道理。看图就明白了
  

• 16.成品~

• 17.也是一样的过程~

• 18.同理可以自己随意组合~

• 19.随手做造型就可以了~

• 20.成品~

• 21.成品合照~