包粽子的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-10 04:56:35  阅读:33+ 来源:本站原创 作者:蔡淳佳

健康功效

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
红豆:理气、清热解毒、活血
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

食材用料

糯米适量相克食物红豆适量相克食物
粽叶适量红枣适量相克食物
冬瓜馅适量适量

包粽子的做法

  • 1.粽叶洗干净,晾干

  • 2.糯米跟红豆,先泡4个小时,泡完加点碱

  • 3.碱跟糯米红豆一起搅拌,

  • 4.备好红枣,跟冬瓜馅

  • 5.粽叶对半折

  • 6.加入糯米,然后在加一个红枣,一个冬瓜馅

  • 7.然后继续装满,快装满了用汤匙,按压一下,这样的粽子会比较结实

  • 8.把粽叶,压下去,捆上绳子,(第一次包粽子,一只手拿粽子,一只手拿绳子,真是不好拍照)捆好后。把多余的叶子剪掉,

  • 9.我也是第一次包粽子,包的不是很好,

  • 10.把粽子放锅里,小火,煮一个小时。在闷10分钟,水要满过粽子。(中间需要用铲子翻两次粽子,这样比较能煮熟。

  • 11.好了后,把水倒了,晾干

  • 12.拆开就可以吃了。

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