锅塌豆腐的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-10 04:32:08  阅读:3720+ 来源:本站原创 作者:安又琪

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

板豆腐1块鸡蛋2个相克食物
2瓣相克食物小葱几棵相克食物
面粉适量 生抽适量
黄酒适量 高汤适量
白糖适量相克食物适量
麻油适量

锅塌豆腐的做法

  • 1.准备食材。

  • 2.小葱切未,蒜切未,鸡蛋用筷子打均。

  • 3.豆腐切去两面的硬皮。

  • 4.切成1公分左右的厚片待用。

  • 5.接着另取一盘,铺一层面粉。

  • 6.铺上豆腐。

  • 7.豆腐上面再洒入一层面粉拍匀待用。

  • 8.热锅起油,大火烧热后转小火。

  • 9.将豆腐片裹上蛋夜。

  • 10.迅速下锅,转中火。

  • 11.将豆腐两面剪至金黄。

  • 12.放入蒜未爆出香味。

  • 13.淋入黄酒和生抽。

  • 14.加入盐和白糖。

  • 15.再倒入少许高汤。

  • 16.烧至汤汁沸腾。再将豆腐轻轻翻面,裹匀汤汁。

  • 17.最后出锅前淋些麻油。

  • 18.洒上葱花,这道菜更香。

  • 19.然后装入盘中,一道美味的锅塌豆腐就做好了。

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