住在海边的人，总是可以吃到很多海鲜，尤其是各种好吃到爆炸的蟹虾，重点是还有花蛤蜊，基本是餐餐必备，那么，这样美味的食物，你知道花蛤蜊的具体做法吗？知道花蛤蜊有什么功效吗？让我们一起来了解一下。
花蛤蜊的做法
到水产市场挑选新鲜花蛤蜊，一定要新鲜，不要死的；
回到家中用清水洗净花蛤蜊表面上的泥，清洗3-4次，在水中加入少许食盐，浸泡10分钟，待花蛤蜊吐出里面杂质即可；
洗净后把花蛤蜊用开水煮一下，煮时间3-5分钟，捞出沥去水，放置在容器中，等待炒；
准备葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒等调料适量；
准备热锅，在锅中加入适量的食用油，等待锅热后，将准备好的调料放入锅中；将调料炒出香味后，把洗好的花蛤蜊放入锅中，炒1-2分钟后，放入适量的蒜蓉辣酱；
在锅中翻炒数下，将锅中加入少许的清水，改好锅盖，等待5-10分钟即可食用。
花蛤蜊的美容效果
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉中含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
通过以上内容，我们可以知道，花蛤蜊不仅是非常美味的一种食物，并且营养非常丰富，能补充多种人体必需的微量元素，吃多了说不定还有减肥美容的效果呢。而且，花蛤蜊还有其他的烹饪方式，各种方式都可以试试。
