红烧肉炖铁杆山药的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-30 12:31:40  阅读:6734+ 来源:本站原创 作者:程媛媛

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
山药:止泻、健脾、补肺
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

五花肉半斤 精肉半斤
山药一小根相克食物适量
适量相克食物 老抽适量
鸡精适量料酒适量
八角一个 葱花适量
姜丝适量 耗油适量

红烧肉炖铁杆山药的做法

  • 1.准备工作说一下,先烧开水,把肉切方块放入潦一下,这样肉不腻,盛出晾干水,备用,这种山药不用去皮,只要洗干净就可以了,切断。葱切末,姜切丝或片,八角洗一下,都备用

  • 2.入正题,把油加热,用手放在锅上面感觉无成热,把糖加入,熬糖。糖的多少根据自己口味。改小点火,容易胡。要不停的搅拌,直至糖完全溶解,油的颜色变深,加入肉翻炒,让糖给肉上色。

  • 3.待肉的各个面都上色完毕,放入山药翻炒加入适量水,最好熟水,放入姜丝,老抽适量,耗油,料酒,盐,八角。盖盖小火炖。

  • 4.要不是观察水的情况,翻炒几下,不要糊锅。水熬没了基本就好了。放入鸡精,香葱

  • 5.盛出来,光线不好,没照好,哈哈

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