健康功效
鸡肉：温中、补精益髓、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 鸡肉适量相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 淀粉适量 | 盐适量 |
| 葱一根相克食物 | 姜两片相克食物 |
| 八角三个 | 花椒根据个人爱好添加 |
| 酱油适量 | 料酒一汤匙 |
酥鸡的做法
1.鸡肉切块洗净，加入适量料酒、盐、酱油、生姜末腌半小时
2.用鸡蛋、淀粉给腌好的鸡块挂糊，之后油炸至金黄色
3.锅里放一点水，适量盐、两三个八角、一小撮花椒、葱段，烧开后将炸好的鸡块放进去煮两三分钟。（我们那里方言叫在水里咕嘟一下）
4.最后放在蒸屉上大火蒸半小时以上。
5.成品出炉。
