健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 红薯粉条1把 | 肉沫适量 |
| 郫县豆瓣酱适量 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 老抽适量 | 淀粉适量 |
| 高汤1小碗 | 盐少许 |
肉末粉条的做法
1.红薯粉条用温水浸泡30分钟，用手可以掐断，没有硬芯即可，泡透后将粉条捞出备用。
2.然后用剪刀将粉条剪断，防止太长。
3.将肉切成肉未，葱切未，姜切未，蒜切未，准备好豆瓣酱。
4.肉未中放适量的淀粉和少许盐。
5.用手抓匀。
6.热锅凉油，放入葱姜蒜未炒香。
7.加入豆瓣酱炒香，炒出红油。
8.加入肉丝炒至变色，
9.加入老抽。
10.用木铲翻炒调一下色。
11.加入高汤或者清水。
12.烧开后倒入粉丝，用筷子拨散均匀。
13.中火煮3到5分钟。
14.然后大火收汁即可。
15.盛在盘中，洒上香葱点缀，好吃的肉未粉条就做好了。
