茶树菇焖鸭的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-27 18:31:58  阅读:6945+ 来源:本站原创 作者:何家劲

健康功效

茶树菇:止泻、健脾、利水
鸭腿:滋阴、益气、补血
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

茶树菇相克食物鸭腿
胡萝卜相克食物 老抽
生姜相克食物
花椒大料

茶树菇焖鸭的做法

  • 1.超市选购干的茶树菇。

  • 2.鸭腿两只,洗净切块。

  • 3.炒锅洗净烧热,不用放油。将鸭肉的皮朝下,摆在锅中,中火煎到鸭肉渗出。

  • 4.待鸭油煎出后,鸭肉下面的部分变色,就将鸭肉翻面,并翻炒至所有的鸭肉块变色。

  • 5.将生姜,大料,花椒放入锅中,和鸭肉一起炒香再加入开水。

  • 6.盖上锅盖用中火焖20多分钟,将鸭肉焖熟烂。

  • 7.茶树菇泡好,洗净切段。

  • 8.胡萝卜切滚刀块。

  • 9.鸭肉焖熟后加盐。

  • 10.倒入胡萝卜块。

  • 11.继续加入茶树菇一起煮。

  • 12.胡萝卜和茶树菇熟后,加入老抽上色,就可起锅了。

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