健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 排骨400克相克食物 | 干山楂片适量 |
| 青辣椒2个相克食物 | 自制豆瓣酱适量 |
| 蒜适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 花椒适量 | 香果1个 |
| 草果1个 | 香叶3片 |
| 八角1个 | 鸡精适量 |
| 冰糖一块相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 红酱油适量 |
山楂排骨的做法
1.把排骨剁成节，锅里加水烧开放排骨焯一下水，
2.准备食材，干山楂片，草果，香果，香叶，八角，花椒，冰糖，自制豆瓣酱，姜，蒜，青辣椒，红酱油，
3.把焯好水的排骨用温水冲洗干净在晾干水，装碗备用，蒜压碎，姜切片，辣椒切块，
4.锅里放油，在放冰糖开小火慢炒
5.炒制成糖色，
6.在倒入排骨开中火翻炒
7.在加盐，香果，草果，香叶，八角，花椒，自制豆瓣酱，蒜，姜片，干山楂片一起翻炒
8.在放适量的红酱油翻炒出颜色，【如果里面的颜色够深，就不放酱油了】
9.在加水慢过排骨，开大火煮开，在转小火煮40分钟左右【这个可以根据排骨的熟度来定】
10.煮制锅里水少了，在把里面的草果，香果，八角，香叶捞出不要，在放上适量的鸡精，开大火收汁
11.最后在放上青辣椒块翻炒一下就可以出锅了
12.在装盘就可以上桌了，
