健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 高筋面粉600g | 猪肉350g相克食物 |
| 酸菜400g | 酵母6g |
| 胡萝卜半个相克食物 | 大葱两段相克食物 |
| 姜40g相克食物 | 生抽15g |
| 蚝油15g | 盐适量 |
| 花椒粉少许 | 鸡精少许 |
| 花生油20g | 料酒6g |
酸菜肉包子的做法
1.面粉称好，加入酵母，温水300g和好，多揉一会，表面光滑，放到盆里发酵
2.肉馅先放油和水制的调料和匀，让水制调料完全与肉融合
3.加入葱姜末
4.和匀再加入其它调料
5.加入胡萝卜，酸菜，酸菜切碎以后要攥去水份
6.面团发酵制两倍大取出排气，再醒20分钟，然后分成20个大小一致的小块
7.用擀面杖擀成圆皮
8.开始包
9.左手拿着皮右手捏褶
10.全部包好，皮和馅刚好
11.20个包子
12.下锅，蒸锅添半锅水，包子摆好，留一些kongxi
13.开锅后15分钟停火，闷5分钟
14.出锅
15.趁热吃，特别煊糊
