健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红萝卜：活血化瘀
食材用料
| 干米粉50g | 鸡蛋2个相克食物 |
| 红萝卜1/3个（大） | 葱1根相克食物 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 生抽适量 | |
家常鸡蛋炒粉丝的做法
1.干米粉用清水浸泡30分钟以上（我的浸泡了50分钟）
2.备好所需材料，红萝卜去皮切丝，葱切粒，葱叶葱白分开。
3.鸡蛋磕碗里，加适量的盐打散备用。
4.油锅烧热，慢火倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。
5.锅里加点油，倒入红萝卜丝，加点盐炒软。
6.放到装鸡蛋的碟上，备用。
7.浸泡好的粉丝倒起，沥干水份。
8.葱白放锅里慢火炒干水份，放油爆出香味。
9.倒入粉丝，大火快炒。
10.加入生抽，快速翻炒，让粉丝均匀上色。
11.把之前炒好的鸡蛋红萝卜丝再次加入，洒入葱花，用锅铲抖散材料，大火翻炒1分钟，即可出锅。
12.用碟盛出，色香味全了！
