电饭煲酸奶蛋糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-23 18:23:09  阅读:3264+ 来源:本站原创 作者:凤飞飞

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
酸奶:活血化瘀

食材用料

鸡蛋3个相克食物 蛋糕粉适量
酸奶适量相克食物适量相克食物
植物油适量 塔塔粉适量
泡打粉适量

电饭煲酸奶蛋糕的做法

  • 1.准备所需食材

  • 2.先将蛋黄和蛋白分离,盆无水无油

  • 3.分离出来的蛋黄中加入植物油、糖、酸奶搅拌均匀

  • 4.将蛋糕粉和泡打粉过筛到蛋黄糊中

  • 5.用饭铲上下翻拌到面糊细致为止

  • 6.蛋白中加入少许塔塔粉

  • 7.分三次加入白糖将蛋白打发,直到提起打蛋器蛋白成鸡尾状,倒扣盆子无滑动

  • 8.将打发好的蛋白膏先舀出1/3至蛋黄糊中,用切拌的手法拌匀,将蛋白膏和蛋黄糊混合均匀。然后再将混合好的蛋黄糊一次性倒回打蛋盆中,依然采用切拌的手法混合均匀。

  • 9.电饭煲内胆刷油,提前预热,将充分混合均匀的蛋糕糊倒入锅中,在桌上震一震,使表面平整

  • 10.放入内胆,按煮饭键

  • 11.半小时后跳闸,打开盖,用牙签插一下,无黏物就证明熟了,若有,就再盖盖再焖一会儿

  • 12.盘子倒扣锅面,整个蛋糕脱落下来,没倒好,表面裂开了

  • 13.超软超绵密的,好好吃!

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