健康功效
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 普通面粉400克 | 豆角300克相克食物 |
| 鸡蛋两个相克食物 | 食用油适量 |
| 姜，蒜适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 鸡粉适量 |
| 醋适量相克食物 | 白芝麻适量 |
| 香菜适量相克食物 | |
豆角鸡蛋打卤面的做法
1.
把准备好的面粉加入适量的水搅拌成溸状揉成面团，稍微硬一点，等醒一会再揉光滑2.准备好的豆角，鸡蛋
3.姜蒜切粒
4.把豆角两端摘掉并掰成两三厘米长的段，入开水焯止断生入凉水
5.把两个鸡蛋放少许盐打散
6.起锅放入适量的油把打散的鸡蛋入锅炒熟鸡蛋盛出
7.另起锅烧油热放入姜蒜出香
8.把炒过水的豆角控干水份，放入迅速翻炒，放盐，生抽翻炒
9.放入炒好的鸡蛋翻炒两下，放入适量的清水焖两分钟
10.开锅盖翻炒并放入鸡粉出锅
11.把做好鸡蛋豆角放入盘子里
12.把揉好的面团擀开，折垫好
13.折垫好并切成条
14.把面条下入提前准备好的开水锅内煮两滚出锅
15.准备好的碗汁，放入自己喜欢的味道，我放的盐，生抽，醋，白芝麻，香菜（吃辣子可以放辣椒油，辣椒酱）
16.把煮熟的面捞入碗内搅拌一下
17.把图十一卤好的豆角鸡蛋菜放入图十六的面上
18.成品
