健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
青豆：健脾、益气、清热解毒
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 排骨500克相克食物 | 青豆5O0克相克食物 |
| 老姜5片 | 蒜3瓣相克食物 |
| 香菜一棵相克食物 | 花椒适量 |
| 红烧酱油适量 | 料酒适量 |
| 白糖少许相克食物 | 淀粉适量 |
| 油适量 | 盐少许 |
| 鸡精适量 | |
排骨烧青豆的做法
1.青豆一斤淘洗干净，把青豆表皮上的那层膜全部滤去。
2.如果那层膜没洗干净的话，容易粘在菜上，影响菜的品质。
3.锅中水烧开，下入排骨，焯去血水。
4.装碗里备用。
5.将老姜，蒜都切成片。
6.香菜洗净摘好，备用。
7.锅中放适量油，下入花椒炒香。
8.锅中放入姜蒜片和排骨，文水慢炒。直至排骨的水分爆干炒出香味。
9.排骨炒香后，加入少许白糖提味，适量料酒去腥，再放入适量红烧酱油，小火炒至排骨红亮润泽。
10.此时将青豆下入锅中，继续翻炒，直至青豆变色。
11.锅中加入适量清水和少量盐，大火烧开后关小火继续烧三十分钟。
12.锅中水快烧干时，放入适量鸡精，加入水淀粉，勾薄芡。
13.盛盘，在菜上撒上香菜叶，一盘鲜香味美的排骨烧青豆就出品啦！这是成品图。
