健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 面粉高筋400 | 水190g |
| 盐2.5 g | 鸡蛋一个相克食物 |
| 糖50g相克食物 | 酵母6g |
| 黄油30g | 蒜蓉24g |
| 黄油50g | 盐2g |
| 葱末适量 | |
蒜蓉黄油面包的做法
1.把除黄油之外的原料放入面包机 开启快速和面功能 大概20分钟后 放入在室温下融化的黄油再一次启动快速和面功能 揉到面团出膜
2.把揉好的面团放入碗里 包上保鲜膜 放入烤箱 开启发酵功能 可在烤箱内放一碗热水加快发酵 大约40分钟左右 面团发酵到2倍大小就可以了。
3.把面团拿出排气 分割成大小相同的小面团 我这里是80g每个 将面团搓圆 盖上保鲜膜醒发15分钟。
4.将面团擀成长条 对折 捏紧结合处
5.将面团翻面按平 放入烤盘
6.送入烤箱开启发酵功能进行二次发酵 大约40分钟 中间可制作蒜蓉黄油酱 将50g软化黄油和24g蒜蓉混合均匀 加2g盐调味
7.将发好的面团取出 用剪刀剪开长条口子 用裱花袋挤入黄油蒜蓉酱
8.刷上蛋液洒上葱花 送入预热好的烤箱 180度 上下火 烘烤15分钟左右 最后5分钟左右要留意面包上色程度 适当调整时间 。
9.香喷喷的面包出炉了
