健康功效
木耳：润肺止咳、补气、止血
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 咯吱一张 | 木耳少许相克食物 |
| 油菜一颗相克食物 | 食用油少许 |
| 东古酱油少许 | 海天生抽少许 |
| 海天老抽少许 | 盐适量 |
| 味精适量相克食物 | 鸡粉适量 |
| 香油适量 | 生粉适量 |
| 八角一枚 | 葱姜蒜少许 |
软溜咯吱的做法
1.先把咯吱打开切成菱形片，炒锅烧热放入食用油然后再把咯吱放里，两面都煎成金黄色，然后出锅放在漏勺或盘子里。生粉或（淀粉）用水冲来，备用。葱姜切片，蒜一半切片，一半切成蒜蓉。
2.锅里放少许的油，放入葱姜蒜八角炒香后放入上述调料，加入一勺水，在把煎好的咯吱放入，翻炒，用生粉水勾个薄芡，淋入香油出锅即可！
3.菜品出盘将切好的蒜蓉撒上。
