无油汤种双色排包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 12:24:30  阅读:4608+ 来源:本站原创 作者:彭丹

食材用料

高粉220克 低粉60克
汤种50克2克
酵母3克 蛋液30克
100克 奶粉10克
45克相克食物 抹茶粉7克

无油汤种双色排包的做法

  • 1.在面包桶里先放液体类,再放粉类,盐和糖分开放角落里,酵母挖个洞放进去,启动和面程序,30分钟就能出膜

  • 2.和好的面团继续启动发酵程序,发至两倍大

  • 3.发好的面团取出排气,分割成两份

  • 4.其中一份加入抹茶粉

  • 5.原味面团和抹茶面团各分成三份

  • 6.先做抹茶面团,(原味的放一旁松弛)把抹茶面团擀成长椭圆形

  • 7.卷成长条状,收口朝下(我有一个忘记朝下了)?

  • 8.记得颜色错开来放,抹茶的做好后要留位置给原味的?

  • 9.全部整形完后,放温暖出发酵至两倍大

  • 10.原味的表面刷上蛋液,抹茶的不用刷

  • 11.进烤箱170度上下火,10分钟,请根据烤箱自行调整温度时间!(注意观察,上色了就取出)

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