健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸡腿600克相克食物 | 大葱50克相克食物 |
| 姜20克相克食物 | 蒜10克相克食物 |
| 青尖椒50克 | 大料10克 |
| 花椒10克 | 豆瓣酱20克相克食物 |
| 盐10克 | 味精10克相克食物 |
| 白糖15克相克食物 | 鸡粉10克 |
| 老抽10克 | 胡椒粉10克 |
| 料酒20克 | |
家乡小炒鸡的做法
1.鸡腿洗净斩成块，装盘备用。
2.大葱、尖椒切成滚刀块，姜切片，蒜切丁。
3.热锅下油，将大料、花椒、蒜、姜、豆瓣酱炒香。
4.放入鸡块，中火翻炒至有汁儿流出。
5.加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽、胡椒粉和料酒翻炒。
6.盖盖儿，转小火炖10分钟。
7.最后放入大葱、青尖椒翻炒再炖5分钟，出锅。
