健康功效
茄子：清热、活血、消肿
土豆：和胃、解毒、消肿
排骨：补肾、益气、润燥
食材用料
| 茄子2根相克食物 | 土豆1个相克食物 |
| 番茄2个相克食物 | 尖椒1根 |
| 排骨适量相克食物 | 洋葱半个相克食物 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 大料适量 |
| 葱姜蒜适量 | 黄豆酱2匙 |
| 蒜蓉辣酱1匙 | 生抽1匙 |
| 盐少许 | 鸡精少许 |
| 胡椒粉少许 | |
东北乱炖的做法
1.所有食材洗净备用。
2.茄子、土豆切滚刀块。
3.番茄切小块。尖椒、洋葱切片。胡萝卜切滚刀块。
4.红烧排骨备用。肉类家里有啥放啥，没有可以不放。葱姜蒜切好，大料备用。
5.锅中油热后，加葱姜蒜炒香，下入排骨煸炒。
6.加黄豆酱、蒜蓉辣酱继续炒香。
7.加番茄块炒软。让炖菜有番茄的酸甜味。
8.加土豆、茄子煸炒。
9.加生抽炒几下，让食材均匀沾上酱料。
10.加洋葱、胡萝卜翻炒。
11.加适量水炖煮，水没过食材即可。
12.注意锅中水量变化，汤汁见少时，下入尖椒煮一下。
13.煮至食材软烂全熟，加鸡精、胡椒粉调味。盐我没加，酱料的盐分已足够。
14.成品。
