健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 猪肉相克食物 | 香菜相克食物 |
| 胡萝卜相克食物 | 干辣椒相克食物 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 蒜相克食物 | 生抽 |
| 料酒 | 胡椒粉 |
| 水淀粉 | 蛋清 |
| 盐 | 糖相克食物 |
| 醋相克食物 | |
香辣肉丝的做法
1.香菜切段，胡萝卜切丝。
2.葱姜蒜和干辣椒分别切丝。
3.猪肉切细丝，用料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉5克、蛋清抓匀。
4.兑碗汁：生抽、盐、醋、糖、少许水淀粉。
5.烧热油，放入肉丝滑散出锅备用。
6.另起油锅，六成热时放入葱姜蒜丝和干辣椒丝爆香。
7.放入胡萝卜丝翻炒。
8.放入滑好的肉丝翻炒。
9.放入香菜，淋入碗汁，翻炒均匀即可出锅。
