健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
木耳：润肺止咳、补气、止血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 水发烤麸300克 | 黄瓜50克相克食物 |
| 木耳30克相克食物 | 胡萝卜30克相克食物 |
| 青笋30克相克食物 | 大蒜50克相克食物 |
| 盐5克 | 味精5克相克食物 |
| 白糖5克相克食物 | 生抽10克 |
| 香油10克 | 米醋20克相克食物 |
凉拌烤麸的做法
1.水发好的烤麸放入盘中备用。
2.黄瓜切菱形，木耳洗净撕小片。
3.胡萝卜切菱形。
4.青笋切菱形。
5.大蒜切沫。
6.锅中下入清水300克，大火烧开下烤麸、木耳、胡萝卜、青笋焯透倒入漏勺备用。
7.将焯好水的烤麸、木耳、胡萝卜、青笋片过凉水挤下水分。
8.将以上食材挤净水份，放入碗中。
9.加盐、味精、白糖、生抽、米醋。
10.放入黄瓜片，淋香油，放入蒜末，拌均。
11.盛入盘中即可。
