菠菜水鸡蛋（酸菠菜）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

菠菜水鸡蛋（酸菠菜）的做法

• 1.菠菜洗净焯水，切好。姜切片。

• 2.打好鸡蛋，开始倒油放葱姜（葱只是为了炝锅，放锅炒香之后可以把葱拿出来，如果觉得麻烦可以不放）

• 3.将菠菜炒到半熟，加水

• 4.放姜和盐。

• 5.最后放鸡蛋。出锅。（想吃酸菠菜的可以醋了）