食材用料
| 韭菜苔250g | 红辣椒1-2个 |
| 瘦肉150g | 食用油适量 |
| 料酒适量 | 红薯淀粉适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
韭菜苔炒肉的做法
1.将瘦肉洗净切丝
2.加入适量的料酒、生抽、红薯淀粉和食用油
3.充分搅拌均匀
4.将韭菜苔摘干净，掐去花苞和根部老的部分，洗净切段备用
5.将红辣椒洗净切丝备用
6.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油烧热
7.将拌好的肉丝倒入锅中大火爆炒至断生，装出待用
8.锅底留油，将红辣椒丝倒入锅中翻炒片刻
9.将韭菜苔倒入锅中继续翻炒至断生
10.将之前炒好的肉丝倒入锅中
11.加入适量的盐，滴几滴水，翻炒均匀入味即可
12.装出
